信心之選項目

在台中以惹味軟嫩炸雞聞名的巷口炸雞專門店終於來港開首間海外店，香港店的款式和台灣店完全一樣，做法跟足秘方，材料9成來自台灣，大家不用飛當地也可嘗到原汁原味。

周盅和順記於2021年正式成立，嚴選優質食材，用心製作，真材實料。產品包括原盅有料靚湯，養生客飯及健康飲品等，適合越來越注重健康文化的都市人口味。

大苑子是台灣以100％天然水果鮮搾的水果茶飲店，開業20年一向有不少粉絲，現時全球已有230間分店，多數以亞洲如馬來西亞、中國為主。品牌首度來香港，於2021年9月登陸尖沙咀開分店。 大苑子曾被譽為台灣第一位的水果茶，當中愛文芒飲料全年賣超過400萬杯，瘋魔全城，多位台灣KOL都打卡大讚。

  源自台中的炸食名店，繼光香香雞在1973年起於台灣創立，繼光香香雞已在全球開設超過350家門市，並包含中國大陸、馬來西亞、香港、溫哥華、越南、菲律賓、加拿大等國際市場，繼光香香雞所傳承的不僅是炸雞香，更是傳遞用心、堅持的溫度。

以炸雞肶馳名的三多，2002年開業於大埔太和橋，起初只是一間寂寂無名的街坊宵夜小食店，憑著始創人之實力做到街知巷聞，區內無人不識。後來始創人兒子與其他拍檔，將品牌發展成三多炸肶，衝出大埔在多處開分店，希望做出香港人的炸髀

俗話說，無雞不成宴，雞成為了餐桌上不可缺少的一道菜式。手撕雞是一道馳名的傳統名菜，屬於涼拌菜的一種。 手撕雞的賣點在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香。芙蓉德手撕雞由2008年開始，現時已發展14間分店，除了招牌手撕雞外，亦有各款特色涼拌小食。

一豚豬手在兩年前創辦，總監Larry說：「現時我們公司有8 間門市，主售西式餐的豬手，又有燒春雞、德式焗鴨胸等食物；但又會賣中式滷水豬手飯、美國燒牛肉飯等飯盒。」

最近新開了多間石磨腸粉店，鳳鳴石磨腸粉主打自家製石磨腸粉，還有坊間少見的紅米腸粉和黑米腸粉，腸粉全都是即製即蒸，新鮮熱辣，另可加配雞蛋、粟米、菜脯、蟲草花和椰菜，配搭出個人口味。腸粉店試過一日賣出600份皺皮腸粉，可見深受附近街坊捧場。

飯hub於2020年成立，是一間以日式和風為主要基調配以多元化小食的便當。短短一年生意便火速上升，全港更現有六間門市。主要為現今繁忙的都市人士提供優質及平價的日式便當服務。飯hub每日為客人新鮮製造便當，希望讓客人擁有優質又健康的體驗。

今時今日，手撕雞成功在小食界中穩佔一席位，靠的是其百變食法：麻辣、鹽焗、芥末、泰式酸辣、撈沙律、配青瓜、伴飯伴麵伴腸粉、甚至夾在漢堡包中！添寶手撕雞由2016年開始，現時已發展30間分店，除了招牌手撕雞外，亦有各款特色涼拌小食。

春芳號自2014年創立後，至今已托展22間分店，於台灣、香港、溫哥華，新加坡及印尼等均有分店。當中讓它於云云台式茶飲中突圍而出的原因，是因其手作調飲均採用在地原材料及香醇茶葉，在處理原材料的過程上無添加任何調味，務求能保留原材料本身的香味與甜度，十分天然。

【幸福·駅】飯糰·便當專門店的取名，源自北海道帶廣的「幸福駅」鐵路車站，特別的名字，特別吸引雙雙對對的戀人和一家大小前來，分享最純樸的溫暖。

網購海鮮愈來愈流行，90後漁民後代Kenny夥拍朋友Jerry，於2017年開始，開拓「肯尼海鮮」網購海鮮生意，用4位數字創業成本開始，從日本空運新鮮海膽、生蠔、拖羅等年賺8位數。

人氣麻辣小食店「無辣不歡」在葵涌廣場的麻辣手撕雞手卷好有名。在四川出世的店主自小已經如店名般「無辣不歡」，眼看身邊也愈來愈多朋友嗜辣，於2017年決定開設一間四川小食店，兩年間生意穩定上升，再西環開新分店。

犀牛犀牛吐司捲餅專賣希望能將輕食搭配臺灣人生活中不可獲缺的茶飲，讓顧客能夠有吃又有喝，開創新複合式餐飲店的品牌。

Grill'er 石燒扒專門店首店於2019年開業。創辦人開設傳統扒房起家，對店鋪營運及肉類食材等有充分掌握。石燒扒營運簡單，只需提供火山石及扒類於客人即可，自助形式餐飲項目，店鋪無須招聘廚師

媽咪雞蛋仔於港九新界設有10多間分店，可能是全港供應最多雞蛋仔口味的專門店，連續6年入圍米芝蓮推介的街頭小食(2016-2021)。

不少人都喜歡食日本小食章魚燒，真。章魚無雙吸引之處不止章魚燒口味夠多，更有巨型章魚燒，足足有8cm高！有原味、明太子、咖喱、芝士、蜜糖芥末和蟹子6款口味，而普通章魚燒更會有黑松露和蔥味，共8款口味選擇。

要沖一杯好茶，茶葉固然最重要，再配合合適嘅水溫，方能做出「鮮香醇」嘅靚茶 。花斑茶社選用台灣南投名間鄉原片茶葉配以81度茶溫泡茶，一絲不苟。以最好嘅茶底調製每一杯飲品。

「雞笑」是日本有名的炸雞店，於日本有超過250間分店，實力彪炳！鷄笑連續9年榮獲日本唐揚炸雞大賞金賞，首次於香港開分店，選址康怡AEON開舖，主賣招牌黃金炸雞以及香港店獨家的和風醬辣雞，款款炸得香酥誘人，一經過已聞到香濃炸雞味，炸雞控切勿錯過！

意大利風格的小食店－RICCO主打西式意粉和麵類，現發展至四間分店，價錢親民，CP值高，雖然是街頭小食店，但供應的食物十分多樣，除了有炸物之外，連牛角包、即炒即焗意粉，甚至鐵板小食都有。