俄羅斯女生主理 Romanova Bakery東歐蛋糕店，由三位女生包括俄羅斯人Elena、港俄混血兒Nastya及香港人Jessica主理。Elena本身愛做俄羅斯蛋糕，並希望將從小吃大的傳統東歐蛋糕風味帶到香港，機緣之下認識了Nastya及Jessica，3位女生溝通夾雜著英文、俄文、廣東話之下合作，Elena負責餅房事務，Nastya及Jessica負責營運及宣傳工作。成功由網店起家，至今已有尖沙咀Pop Up Store、元朗合作店。

日賣1,000件！蜂蜜蛋糕＋東歐式拿破崙 

說到傳統東歐蛋糕，最經典必為蜂蜜蛋糕（Honey Cake），由5-6層蜂蜜餅底製作，蜂蜜餅底起初焗起來的時候，驟眼望既不似餅乾，又不似蛋糕，像一塊消化餅，質感卻十分酥軟，Elena指，她最喜歡直接當餅乾來吃！蜂蜜蛋糕製作亦花工夫，需在每塊蜂蜜餅底之間，加入濃厚蜂蜜忌廉，最後在表面灑上餅乾碎。蜂蜜蛋糕賣相有點像木糠布甸，但吃落酥軟，入口即溶，配搭、味道在其他蛋糕中找不到！

其次，店子最受歡迎的是2款東歐式拿破崙蛋糕，第一款是東歐傳統軟身拿破崙（Soft Napoeon Cake），以吉士醬製作，入口沒有我們認知的鬆脆乾爽的感覺，反而是在千層脆皮間，同時做到濕潤的口感；第二款是香港人熟悉的拿破崙（Caramel Cake），由無糖酥皮配拖肥忌廉，脆身酥皮及焦糖的完美配搭﹐讓人忍不住一吃再吃！

店內還有朱古力蛋糕、甘筍蛋糕等，每一款餅底均可選擇不同蛋糕上的配料，加起來超過20款選擇！食客在門市也可以購買切件裝，老闆指，切件裝曾日賣過1,000件，而原個蛋糕日賣過50個，足以證明東歐蛋糕在港深受歡迎！

Romanova Bakery的媒體報導及相關資料

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加盟「Romanova Bakery」的優勢

1. 市場罕有東歐蛋糕品牌，產品設計精緻，吸引願意消費的年輕人市場
2. 每單交易操作過程簡單，要求少量人手操作
3. 零售項目營運簡單，不需投放大量時間管理，穩定賺取被動收入
4. 產品口味受到廣泛認同，客戶重複購買機會高，生意具可持續性
5. 開業成本低，不需設置昂貴裝修及設備，加快回本期

加盟「Romanova Bakery」條款

加盟費: $170,000 (加盟年期: 3年)
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